TTCT - Cá nục phơi khô đã gắn liền và là nét đặc trưng của vùng biển Cửa Việt (xã Gio Việt, huyện Gio Linh, Quảng Trị). Về đây vào mùa cá nục, đi đâu cũng nghe sực nức mùi cá nục phơi khô. Phóng to Hàng trăm vỉ cá nối nhau tạo thành một nét riêng của làng cá Cửa Việt những ngày này Gần như mọi khoảng trống trên mặt đất đều phủ đầy cá. Mỗi ngày có tới vài trăm tấn cá thành phẩm được đóng thùng (mỗi thùng 15kg) để thương lái chở đi tiêu thụ ở các tỉnh thành phía Bắc. Mỗi ký cá bán cho thương lái với giá 35.000-40.000 đồng. Hai làng Xuân Ngọc và Xuân Tiến của xã Gio Việt có nhiều lò sản xuất cá nục khô nhất, với gần 150 lò. Mỗi lò chế biến 2-3 tấn cá thành phẩm/ngày. Cá từ biển về được ướp muối, hấp chín, phơi khô trên các vỉ lưới trong sân nhà, trên mái nhà, dọc theo lề đường… Ở mỗi lò, hàng chục lao động phải làm từ sáng sớm đến tối mới xong một mẻ. Khi cá về nhiều phải ở lại làm cả đêm. Thu nhập của mỗi người 2-3 triệu đồng/tháng. Nghề chế biến cá tạo công ăn việc làm cho hàng trăm lao động ở Cửa Việt. Ở một số lò có cả trẻ em làm thêm kiếm tiền vào dịp hè. Ngoài nghề làm cá hấp phơi khô, Cửa Việt còn có nghề làm cá nướng. Dân địa phương bảo chỉ cần chạy xe một vòng quanh làng ở đâu người ta cũng nhận ra là người Cửa Việt bởi mùi cá nướng bám chặt vào quần áo, tóc tai. Phóng to Những vỉ cá hấp xong được gánh ra bãi phơi Phóng to Chị Phan Thị Thắm xếp các vỉ cá lại sau khi phơi Phóng to Trước khi đóng thùng chuyển đi, cá phải bỏ phần đầu để đóng gói riêng Phóng to Cá nhiều đến nỗi phải tận dụng cả lề đường Xuyên Á để phơi. Chiều về người ta dùng xe đẩy đưa cá đã khô về đóng gói Phóng to Đóng thùng cá thành phẩm Phóng to Nghề nướng cá cũng là một đặc trưng của làng biển Cửa Việt Tags: Phóng sự ảnhThương láiCửa ViệtLàng cá nục
Ông Tập công du châu Âu: Rượu cognac, tình hữu nghị thép và hành trình vàng TƯỜNG ANH 18/05/2024 1728 từ
TP.HCM yêu cầu nhiều đơn vị cung cấp hồ sơ về cây xanh cho A09 Bộ Công an ÁI NHÂN 20/05/2024 Sở Xây dựng sẽ chủ trì cung cấp hồ sơ, chứng cứ, tài liệu liên quan các dự án trồng, chăm sóc cây xanh/chỉnh trang đô thị ở TP.
Vì sao trực thăng chở tổng thống Iran không gọi cấp cứu? TRẦN PHƯƠNG 20/05/2024 Giới phân tích cho rằng việc trực thăng chở Tổng thống Iran Ebrahim Raisi không phát cuộc gọi khẩn cấp cho thấy đã có vấn đề nghiêm trọng về khả năng kiểm soát.
Mưa lớn ở khu chợ Thủ Đức: đường lại ngập, cống lại bung NGỌC QUÝ 20/05/2024 Chiều 20-5, mưa lớn như trút xuống khu vực chợ Thủ Đức, TP.HCM khiến đường sá ngập lênh láng, cống thoát nước lại bung lên.
Thổ Nhĩ Kỳ tiết lộ thông tin sau khi tiếp cận trực thăng chở Tổng thống Iran THANH HIỀN 20/05/2024 Vẫn có nhiều nghi vấn xoay quanh nguyên nhân dẫn đến vụ tai nạn trực thăng khiến Tổng thống Iran Ebrahim Raisi và nhiều quan chức cấp cao của Iran tử nạn.