'Thưa chị, bún đậu nhà em không có lá cải. Rau bán kèm món bún đậu có tía tô, kinh giới, rau thơm, xà lách. Đơn này nhà em có xem và xếp rau không có tía tô. Chị có phân biệt được tía tô và kinh giới không?'.
Khoảng cuối tháng 4 hằng năm, bà con vùng Bảy Núi, huyện Tri Tôn, tỉnh An Giang lại rộn ràng mùa trâm chín. Du khách gần xa tìm mua vì mỗi năm chỉ có một mùa trâm, giá bán 80.000 đồng/kg.
Ốc xào xứ Nghệ vừa ăn vừa nút chụt chụt, đợt này về quê nghỉ lễ 30-4 và 1-5, phải ăn cho thỏa mới được.
'Tiết trời tháng 4 oi bức cũng là lúc quê tôi vào mùa dưa hường. Tôi sáng tạo nên loại bánh dưa hường hấp ống tre, gói vào đó nỗi nhớ quê' - nghệ nhân ẩm thực Tạ Thị Kim Oanh nói về món bánh mới mình sáng tạo.
Hủ tiếu Sa Đéc nổi tiếng với công thức đặc biệt từ làng nghề bột gạo trăm tuổi, làm ra những sợi hủ tiếu dai giòn sần sật, trụng nước sôi không bở.
Hứa Vĩ Văn là người gốc Hoa, sinh ra ở Chợ Lớn. Tuổi thơ của anh có âm nhạc, ông bà nội, ba mẹ và cả những nét đẹp của ẩm thực Chợ Lớn.
Trong bài đăng mới nhất, Michelin Guide cho rằng nước mắm Việt Nam có từ hơn 2.000 năm trước, thậm chí có thể sớm hơn. Trang này cũng tiết lộ mẹo chọn nước mắm ngon.
Rải khắp các kênh rạch lớn nhỏ ở miền Tây, con hến sinh sôi nảy nở quanh năm cho người dân cào hến (đãi hến) có nguồn thu nhập ổn định. Đặc biệt mùa nắng hè oi bức, hến hút hàng hơn do có tính hàn, ăn "giải nóng" càng là sự lựa chọn ưu tiên.
Sau 10 ngày ngao du Việt Nam, diễn viên Jung Il Woo cũng về nước và không quên mang theo hộp cá cơm rim - đặc sản của Cù Lao Chàm - làm quà cho người thân.
Theo thời gian bánh quê len lỏi ra các chợ làm thức quà sáng tiện lợi cho nhiều người, một món ăn tinh thần đậm đà hương vị quê hương.
Bữa cơm miền Tây cũng đậm tình như người nơi đây. Có khi chỉ là một chén kho quẹt, ăn cùng rau cũng đủ cho một người con xa quê vấn vương mãi không nguôi. Một bữa ăn dân dã vậy mà ngon.
105.000 đồng lận hả anh? Em thấy giá chát quá. Em ra Huế ăn một vài nơi thấy ngon nhưng cũng không đến mức này...
Người Nghệ ăn xôi suốt bốn mùa, ăn sáng đã đành, đêm khuya mà đói bụng vẫn vác bụng ra ăn xôi. Cái món xôi quê hương đâu phải là xôi đơn thuần. Đó là món xôi của nỗi niềm cố lý, xa vắng và nhiều quạnh quẽ.
Con nuốc Huế là món ăn đang gây sốt mạng xã hội. Nhiều người tìm mua, ăn thử và nhận xét đặc sản này đích thị là mỹ vị mùa hè bởi có màu sắc xanh ngọc bắt mắt, cùng hương vị thanh mát, mặn mòi của biển.
Bánh ướt Phương Lang, cháo bột cá lóc, gà kho nén (ném), bún lòng xào nghệ, cá um chua... là những món ăn khá quen thuộc với người Quảng Trị.
Tưởng chừng phồng tôm chỉ có thể chiên lên để ăn chơi hay ăn kèm cùng các món gỏi, món xào...thì giờ có thêm món bánh canh phồng tôm lạ miệng.
Đến giờ tôi vẫn chưa hiểu vì sao bánh khoái lại phải ăn với thứ nước chấm mà dân Huế gọi là nước lèo, thay vì ăn với nước mắm pha.
Chuyên trang ẩm thực TasteAtlas vừa có bài đăng về 45 món ăn Việt Nam bị độc giả chê nhất, trong đó có những cái tên chắc hẳn sẽ làm những người mê món Việt bất ngờ.
Ngày 15-3, đình làng Vân Cù (huyện Nam Trực, tỉnh Nam Định) mở hội làng phở Vân Cù đón khách đến từ nhiều nơi.
Chỉ cần thêm tấm biển 'xôi Phú Thượng' đi cùng thúng xôi, một người bán xôi ở bất cứ đâu cũng chợt uy tín hẳn bởi tự nó đã là một tính từ để nói về đất Kẻ Gạ cổ "có nghề nấu xôi" nức tiếng.
